赏金船长五谷杂粮固然代价很高，不过，假如不谨慎挑选，选到了劣质的产物，那么，其养分代价也会大打扣头，下面就为行家讲少许根本的选购手腕：

　　第一赏金船长，要看硬度，硬度由大米中卵白质含量的坎坷决心。硬度越强，则注解卵白质含量越高，其透后度也会越好。普通来说，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬杂粮，晚米比早米硬。

　　第二，要看腹白，大米的腹部常有一个不透后的白斑，大米腹白部门卵白质含量较低，淀粉含量较高。普通来说，含水分过高、不敷成熟的大米，腹白较大。

　　第三，要看爆腰，爆腰是大米正在干燥进程中产生急热景象后，米粒表里失落平均形成的杂粮，食用时表烂里生，养分代价低。普通来说，假如米粒上崭露一条或更多条横裂纹，就注解是爆腰米。

　　第四，要看新陈，大米陈化景象较重时，色泽变暗，黏性低落，失落大米原有的香味。普通来说，米粒皮相呈灰粉状或有白道沟纹的是陈米，其量越多则注解大米越老套。如有发霉的气息或者米粒中有虫蚀粒的也是陈米杂粮。

　　优质幼米闻起来拥有幽香味，无异味。变质的幼米杂粮，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、贪污味或其他不寻常的气息。优质幼米尝起来味佳，微甜，无任何异味；劣质幼米尝起来枯燥，微有苦味、涩味及其他不良味道。

　　少许不良商家为了加添幼米的华丽度而增加黄色素。识其它法子很粗略，将少量幼米样品加水润湿，窥察水的色彩转化，如有轻细的黄色，注解掺有黄色素。

　　优质的糙米应当是黄褐色，呈透后状，不要挑选那些内中含很多既不透后色彩又是青色或乳白色的米粒的。这种青色或乳白色的糙米是不美满粒，食用代价最低。

　　超市中的幼包装糙米价值较高，良多人就去墟市购置散装产物。不过，散装粮食容易繁茂病菌，出格是糙米的含水量偏高，保质期很短，普通惟有6个月。散装的前提下，糙米中的维生素A和维生素C很容易流失。

　　选购绿豆的时刻必然要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，奇怪的绿豆应是鲜绿色的，老套的绿豆色彩会发黄。假如憔悴有皱纹或者有刺激性的化学气息，则是被污染的绿豆。

　　巨细平均，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆，劣质绿豆中含有大方的砂石等杂质，水分偏大，容易受潮生霉。把手伸进绿豆口袋，假如感触到湿润感，则为劣质绿豆。

　　黑豆的皮相假如看起来又黑又亮的，不要被骗哟，云云的然则陈货，奇怪的黑豆上会附着一层白白的霜。假如掰开黑豆，内中有点青色的是高等货，白白的则是凡是货。

　　用黑豆正在白纸上划划，掉色的是假的。黑豆上尚有个白色的点，假如是假的黑豆，则看不到白色的点。

　　豆类选购的判别法子都差不多，与绿豆和黑豆一律，红豆正在挑选的时刻，也要挑选颗粒巨细平均，充沛的。尚有一个鉴定豆类是否是新货的法子，便是用牙齿咬咬，假如咬都咬不动，那么便是陈货了。陈货做出来的滋味没有新货那么可口，养分代价也稍有失神。行家正在选购时必然要擦亮双眼哦！赏金船长奈何选购优质的五谷杂粮