杂豆类食品席卷红幼豆、绿豆、花豆、芸豆等，其卵白质的含量正在 20%以上，还含有充分的炊事纤维、钙、铁含量较高杂粮。

　　由于，全谷物保存了自然谷物的一齐因素，可能供给更多的B族维生素、矿物质、炊事纤维等养分因素及有益强健的植物化合物。

　　和精造的谷物比拟，养分要充分的多。倡导每天吃全谷物 50 - 150 克。

　　如早上喝五谷豆乳，午时大米+红幼豆，或大米+燕麦，傍晚杂粮粥。还可能正在面粉中加上玉米粉、绿豆粉，或者选用全麦粉；杂豆可做成豆沙馅。

　　把杂豆，如芸豆、花豆等煮熟，可能直接吃。或者把杂豆煮烂加盐和番茄沙司可造成凉菜。

　　实在，五谷杂粮粥，非论是做法，依旧服法，都浅易易行、养分美味。喝粥还可能填充水分，可能说一举多得。

　　粥是五谷杂粮为原料，契合《中国住户炊事指南（ 2022 ）》中“食品多样，合理搭配，周旋谷类为主的平均炊事形式”规定杂粮。

　　粥的原宥性强，念来点“腥”，鸡鸭鱼肉蛋奶都可能加进去；念吃平淡的，可能加蔬菜、生果等；念“炫富”，可能加海参鲍鱼山珍海味；念“布衣”，加地瓜山药土豆；还可能苟且组合，很容易杀青食品多样。

　　用来煮粥的杂粮，平常不必要研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等养分素和炊事纤维都邑一齐保存下来，避免了养分物质的流失。五谷杂粮怎样吃更好？有3个幼窍门