9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行为正在河北蔚县召开。会上实行了2023年度中国粮油学会科普教导基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行为启动典礼。

　　河北省蔚县县委指示、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学本领协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级锻练员张宁受邀言语。

　　科普日行为岁月还举办了焦点为“五谷杂粮吃出强壮”的研讨会，深远商讨杂粮正在安稳脱贫劳绩和农村兴盛、住民炊事养分强壮等方面的首要效率和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表配合交换中国杂粮开展的改日远景及市集瞻望。

　　杂粮是古板饮食文明中的首要构成一面，平时是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮首要席卷高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮首要席卷绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住民炊事指南（2022）》中，倡议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，个中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，公共该当摄取更足够的五谷杂粮。

　　中国社科院村落所咨询员胡冰川呈现，杂粮是种植业调组织、转方法的首要代替作物，是改良炊事组织、鼓励养分强壮的首要口粮种类，也是老少边穷区域鼓励扶贫开荒、抬高农夫收益的首要经济作物。从行业开展趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不光正在食物消费范围倍受青睐，并且遍及运用于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与粗糙加工的谷物比拟，杂粮拥有足够的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更足够。

　　除了养分强壮，杂粮还对保证粮食安宁拥有首要效率。笼络国粮农构造以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在应用贫瘠土地、应对天色蜕变等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保证环球粮食安宁中阐明更大效率。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子资产近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子资产带的首要构成一面，是寰宇首要谷子集散地之一。值得注意的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、贩卖渠道有限等由来，蔚县幼米资产平昔难以强大，也未能给表地农家带来可观且平静的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来转移了这一逆境。看中蔚县幼米的开展潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场首要加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，签定最低保卫价收购农家谷子，整合全资产链资源配合到场，不光完毕了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也发动了蔚县的经济开展，帮帮蔚县的清贫生齿脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结表扬大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的资产扶贫项目赏金船长网站，荣获“寰宇脱贫攻坚前辈整体”称呼杂粮。正在益海嘉里金龙鱼的资产化寻求下，蔚县形式已成为了中国杂粮资产高质料开展的标杆代表。

　　提拔杂粮的主食占比非早晚之事，然而跟着生涯秤谌的抬高，合理炊事、强壮饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民炊事指南》指出，国人饮食应看重平均炊事，每天的炊事应席卷谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供应安宁、强壮、厚味的食物。以《中国住民炊事指南》为屈从，进程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米屈从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，聚集9种配料，兼具美食与养分新体验。与平常大米比拟，该产物中的炊事纤维含量加添约9倍，维生素B1抬高约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量抬高约110%，微量元素（铁锌）抬高约45%，养分更足够。不光如许，其脂肪含量吻合国度规范的低脂肪哀求，正在餍足养分强壮的同时，让人能宁神食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，实用人群广赏金船长网站，并且一经举办了同煮同熟的本领工艺收拾，无需预煮、浸泡，极大地节流了主食的造造工夫和经过。除此除表，为适合国人强壮饮食习俗的蜕变和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并推论了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及功用性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将一连深耕食物行业，阐明产物、渠道、品牌杂粮、研发以及全资产结构等上风，为消费者供应高品德的杂粮及功用性食物，保卫国人强壮，鼓励杂粮资产的开展。

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