近年来，我国儿童青少年肥胖率逐年上升，已成为吃紧的群多卫生题目之一。肥胖是一种养分失衡，是身体长久处于养分不服衡形态而酿成的，不但会障碍儿童青少年的成长发育，影响心理功效，还能够带来高血压、高血脂、糖尿病等壮健题目。为了帮帮公共明晰科学防控肥胖的学问，操纵干系技艺，国度疾控局机闭创造了闭于儿童青少年壮健的第2个系列科普实质——不做“幼胖墩”系列。

　　正在今朝的社会境遇中，儿童超重与肥胖题目日益凸显。为了帮帮孩子们挣脱“幼胖墩”的困扰，咱们必要闭怀饮食构造的合理性，尤其是增添粗杂粮和炊事纤维的摄入。

　　粗杂粮，如幼米、玉米、燕麦、荞麦及糙米等，相较于精造谷物保存了更多的养分因素，如维生素、矿物质和炊事纤维。个中，维生素B族对儿童的成长发育至闭首要，能推动新陈代谢，庇护神经编造的寻常功效。矿物质如铁、镁、锌等尚有帮于巩固免疫力、推动骨骼壮健。其余，粗杂粮的血糖天生指数较低，能够有用庇护血糖安谧，下降肥胖危险。

　　可溶性炊事纤维能正在肠道内酿成凝胶，延缓食品的消化招揽，增添饱腹感，从而淘汰食品摄入量。弗成溶性炊事纤维能推动肠道蠢动，防备便秘，推动体内毒素的排出。

　　所以，炊事纤维的富足摄入不但有帮于体重料理，下降胆固醇水准，淘汰血汗管疾病的危险杂粮，还能安排肠道菌群，巩固免疫功效，对儿童的长久壮健有首要影响。

　　为了让孩子们更容易接收粗杂粮和炊事纤维，家长能够采用少许粗略而有用的举措：

　　正在白米饭中搀杂必然比例的糙米、幼米或燕麦，渐渐增添粗杂粮的比例，让孩子逐步适当其口感，创议粗杂粮能够最多占到总谷类食品的1/3。

　　用燕麦片、全麦面包或玉米粥代替守旧的精造谷物早餐杂粮，搭配生果和坚果，供应丰饶的炊事纤维和养分。

　　多吃稀奇蔬菜，尤其是绿叶蔬菜、胡萝卜和南瓜等含纤维丰饶的蔬菜，能够与粗杂粮沿道搭配，创造色香味俱佳的菜肴。

　　用生果、坚果和酸奶庖代高糖高脂肪的零食，既厚味又壮健，还能有用增添炊事纤维的摄入。

　　变换饮食民风必要期间，但对孩子们的壮健影响深远。增添粗杂粮和炊事纤维的摄入，不但能帮帮他们掌管体重，还能进步集体壮健水准。壮健的饮食民风一朝养成，将使孩子们受益毕生。

　　家长们正在帮帮孩子调剂饮食时，应以唆使和劝导为主，避免强造或责备。丰饶多彩的炊事挑选和踊跃的家庭气氛，会使孩子们逐步爱上壮健的食品，远离“幼胖墩”的困扰，拥抱越发壮健的将来。【强壮培育】 粗杂粮和伙食纤维的玄妙