近年来，百般慢性疾病和肿瘤的患病率都表示出彰彰的上升趋向杂粮，因此越来越多的人初阶注意己方的矫健、注意家人的矫健。

　　群多都明了常吃杂粮比天天精米、白面要好。但完全要如何吃呢？对照常见的手法便是，给大米配个伙伴，一道蒸饭。

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，对付防备“坏胆固醇”升高有必定效用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　其它，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率杂粮，又有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

　　玉米的养分因素对照总共，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质连系，能使这些物质落空致癌性杂粮。

　　其它，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生机进步2倍～3倍，从而消重癌瘤的产生率。

　　红豆含有豪爽的钾元素、伙食纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的效力。

　　其它杂粮，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮同样含有足够的养分素赏金船长，都是米饭的好伙伴。

　　豆类和全谷物的质地对照坚实，无论煮粥照样做杂粮饭，最好提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12幼时，无数全谷物2~4幼时为宜。如许煮出来口感才会更好。

　　蒸通俗白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例对照稳当，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，于是，蒸饭时应适合进步水的比例至1:1.5~1:2阁下为宜。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会遴选电饭锅，但结果上，电饭锅的蒸饭成效往往是为精白米打算的，对付百般粗杂粮来说，火力多少有些亏折。

　　倘若煮不软，硬国国的颗粒不单口感差，更会毁伤脾胃，此时就无妨运用电压力锅的“杂粮饭”成效来蒸。

　　当然，倘若惟有电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会，蒸时候长一点，蒸好后再焖斯须也是能够的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，齐全不会添加消化编造的承当。肠胃稍差的人，能够从这几种杂粮初阶增加，等身体逐渐适当后再增加其他品种的杂粮。

　　即刚初阶吃时量要幼杂粮，比方占到主食的1/10，然后逐渐加量，给消化编造一个适当的时候。

　　食用频率上也要讲求循序渐进，比方初阶一周三次，等肠胃适当了，再逐渐添加到每天都吃。赏金船长常吃杂粮有益康健