赏金船长哈喽，茶友们，民多黑夜好，有幸能跟民多合伙交换一下奈何沏茶能沏茶好喝的茶。

　　有些茶友都是专家级其余，有做茶的也有终年都正在吃茶的，这日要说的即是我己方吃茶总结的极少履历，假若我讲的有哪些跟你们往常的不相似的地方，接待课后咱们一道商讨，感谢列位恭维也接待给位指引。

　　最初说六大茶类：遵循茶叶正在加工流程中氧化水准的轻重分为：绿茶、黄茶、红茶、白茶、红茶、黑茶。

　　前两年有种说法是说要把普洱稀少列出为一类，但这个算是民间的一种说法，国度同一原则的现正在惟有六大茶类，还没有说是七大类，因此咱们依旧把普洱归到黑茶里来说。

　　绿茶：绿茶咱们通常采用玻璃杯冲泡，云云既能够看到起美好的体态也能够品味到它的味道，当然也不是说不行够用盖碗冲泡。用玻璃杯冲泡有三种要领：上投法、中投法、下投法。上投法即是先往玻璃杯里倒水，然后再放茶叶，中投法是先道一半的水，然后放茶叶，再倒水，下投法即是咱们往常用的最多的，像放茶叶让后用凤凰三颔首的手势倒水。

　　上投法：实用于嫩芽茶，像初春的西湖龙井、碧螺春等等，云云能够最大的节减水温对茶叶的品格的影响，然而也变成了茶叶浸水潮湿较慢，使玻璃杯中上下口感有相差，因此喝之前摇一摇。

　　中投法：这种要领既能够消重水温的影响，也能够充盈浸沏茶叶，然而唯逐一点欠好的即是对照费事，要道两次水。

　　下投法：这种要领适宜于不是那么嫩的茶叶，好处即是能够充盈用凤凰三颔首的本事让茶叶正在茶杯中上下翻腾，充盈浸泡。

　　绿茶的冲泡原来是最单纯的，通常玻璃杯是正在5克把握，可遵循己方的口感浓淡做出调解，一杯绿茶喝到只剩三分之一的时期续水七分满，肯定要留三分之一，云云才略保障前后两杯茶的口感不至于相差太大。

　　黄茶：黄茶和绿茶的泡法根本好像，然而有一点要留意的是：黄茶的汤色绿黄不太显然，因此选用盖碗茶具的时期最好选用奶白瓷或者以黄橙为主色调的用具，云云能使茶的色彩被衬着的更秀美。

　　红茶：红茶咱们通常会用盖碗或者双耳杯泡，云云能够很好地掌控沏茶的时辰调整。红茶是经历了揉捻和全发酵的，因此茶汁很大一部分附正在茶叶表面，很容易冲泡开，咱们沏茶的时期要留意前四泡都要速进速出，比及看到汤色要仍然从红浓变的色彩淡了，这时期正在闷一会，后面每一泡都要比前面闷的时辰长。高水温看待红茶来说是全体能够的，而且高水温也许鼓动个中有益因素的溶出，泡红茶是要盖杯盖的，云云茶香会愈加芬芳。

　　白茶：良多人认为白茶的汤色根本上能够纰漏不计，畏怯泡出来的太淡，因此沏茶的时期就会加长闷的时辰。原来这个是缺点的思法，白茶的冲泡要领跟红茶是相似的。

　　白茶咱们要分为老白茶和新白茶，假若是老白茶的线的水醒茶，醒茶是何如醒呢？很单纯，即是先用60的水徐徐倒入杯中，这个水温不高，正好能够先让茶叶冉冉浸润，咱们说老茶像一位甜睡的老者，要唤醒它必要轻轻的，柔柔的冲泡，因此醒茶是有须要的冲泡。正在之后跟红茶的泡法即是相似的。假若是新白茶就遵循红茶的泡法即可。

　　青茶：咱们这日紧要说说闽北乌龙和闽南乌龙，闽北代表即是岩茶，闽南代表即是铁观音，但这两种茶的共性即是都对香气央浼对照高，铁观音的幽香、浓香和韵香，岩茶的几十种（兰花香、蜜桃香、黄栀香）香型杂沓，稍不把稳茶的香气就会被泡坏。

　　泡乌龙茶，咱们通常选用盖碗或者紫砂壶来泡，用100的开水冲泡，纵然咱们明确有时期水的沸点不正在100，然而依旧要水开落滚之后实时冲泡，乌龙茶的投茶量对照大，根本上是所用盖碗或者壶体积的一半把握，沏茶的时期不要闷太久，第一泡第二泡能够稍加停滞，第三泡到第五六泡的时期要速进速出，之后再每一泡闷的时辰相应添补。

　　乌龙茶沏茶切忌闷出熟味，这也即是咱们适才说的乌龙茶是高香型的茶，对香型央浼对照高的，冲泡用的是100的滚水，假若本事错误，很容易将香气闷正在茶叶里出不来，云云就会使香气烦闷杂沓。因此沏茶的时期有一个更加要留意的地方即是出汤后将杯盖或者壶盖翻开，云云节减了水的蒸气温度和湿度对茶叶变成的二次妨害。

　　黑茶：黑茶讲起来就有点庞大了，由于要有分别生茶和熟茶，尚有分别饼茶、砖茶和散茶，茶友们可不要搞混。

　　咱们最初说生茶和熟茶，生茶是用绿茶的墨绿经历后发酵做成的，纵然经历了终年的陈化，然而依旧保存了绿茶的极少品性，性寒较烈，而且又显然的心酸味，因此通常密斯喝的不多，多人是男性正在喝，生普泡的时期留意心酸味。黑茶洗茶要洗23遍，根本上的茶都能正在洗茶的流程中冲泡开，除了极少压的很实的，生普的话，头几泡很首要，最少头四泡要做到能有多速就有多速，要否则就会苦了，我有个友人就也曾把一万多块的生普泡的很苦，过后就下定信念要好好操演沏茶了。

　　熟茶的话第一泡和第二泡能够稍微闷一下，然而从第三泡到七八泡的时期都缩短一下沏茶的时辰，云云的话你就能使这个茶前十泡的口感都保卫正在一个好的状况。

　　咱们再来说一下饼茶和散茶，看待冲泡来说，原来什么太大的分别，只是饼茶的话正在洗茶头一两泡的时期稍微慢一点，是茶叶能更好的泡散开赏金船长。

　　六大茶类讲完了，结果我思跟友人们分享一下咱们为什么要操演沏茶，我分为两类人群：

　　1、看待茶商来说，奈何让你的客户能担当你的茶，这很首要，就算你的茶品格再好，你给别人泡的茶又苦又涩，我坚信没有人会来买你的茶，因此茶商是很有须要学会奈何去泡好茶的。

　　2、看待茶友来说，咱们时常说幼酌怡情，但假若这个幼酌让你没要领怡情，是不是辜负了你的大好光阴？因此己方学会泡好茶，也是修生养性的一个方面。

　　我的分享到此结果，感谢民多。下面是提问合键，咱们随机抽取茶友三个题目来回复。

　　答：泛酸是有良多原由的赏金船长，最初咱们先说咱们的口腔差异部位看待味道的敏锐性差异，舌端是对甜味、舌苔是对涩味、舌根是对苦味、舌的双方是对酸味。因此喝到这沏茶之后先成心识的用舌头的差异部位去感应，假若是舌头双方感触到了显然的酸味那即是茶叶自己的味道，红茶根本是不会出现酸味的，假若出现酸味，有不妨是正在造造加工或者后期积蓄的时期显现了题目，像假若茶叶萎凋失水不足，导致水分闷正在茶叶里，会显现酸味，或者正在后期积蓄的时期熏染了异味也会出现酸味。

　　第二问: 红茶为什么不必紫砂壶泡？我刚买的壶用幼种开壶了，何如办？能够换普洱吗？

　　答：红茶是能够用紫砂壶泡的，我创议假若是用红茶养壶能够采用对照幼巧一点的壶或者砂质较细腻的壶，普洱的话能够选用大一点的或者砂质毛糙一点的都能够。红茶养出来的壶会对照红亮一点，普洱养出来的是褐亮，红茶养壶的会比普洱养壶慢一点，对说咱们说专茶养专壶，然而就算开过壶了依旧能够换的，终究还没有很长时辰，因此你能够酌情探求。

　　第三问: 统一款红茶假若是用九十五到一百度的水泡呢它的香味对照芬芳但略带苦味，假若是用八十五到九十五度的水来泡呢它的香气大大节减，请问，应当用多少度的水来，泡好呢？

　　答：咱们说鱼和熊掌弗成兼得，假若思要香气又高，味道又好，这是必要极少沏茶功底的。咱们沏茶原来没有整体说到就应当用多少度的水来沏茶，都是只可讲一个粗略的水温，更多的必要沏茶着跟茶叶实行多次的磨合，来找到最适合的水温赏金船长。

　　感谢群内友人们的帮帮，接待民多邀请己方的友人进来听课，发挥中国茶文明，一道练习茶常识，有你们咱们才略做的更好。也绝顶心愿也许收到群内扫数友人的创议和见解，咱们会愈加发奋矫正。赏金船长适用保藏：六大茶类的冲泡本领