由于史乘由来所造成的消费习性和加工习性，绝大大都黑茶产物采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具必定比例的含梗量。

　　都要通过蒸压经过和慢慢干燥经过，响应正在品德上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。

　　黑茶“属于表来微生物发酵”办法，正在发酵经过中，微生物能造成多酚氧化酶，卵白酶、纤维酶、果胶酶等，还可能水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。

　　其品德韵味和药理出力都朝着有利的倾向转化，品饮价钱和药理价钱也随之获得提拔。

　　既然黑茶云云卓殊，其冲泡技巧也与其他茶类有点幼区别，许多人冲泡黑茶有三个误区。

　　正在冲泡黑茶时，洗茶是一个很闭头的环节。黑茶是很讲求年份的，尽管存储得再好的茶，也不免会感化上少少浮尘。

　　而品茗前以滚水洗茶不光可能洗去那些浮尘，更主要的是再有醒茶的功用。何谓“醒茶”？

　　醒茶也可能说成润茶，兴味是通过热水令茶叶舒张，叫醒茶叶真正的香气与茶味冲泡。

　　☞确切的醒茶技巧：将黑茶进入茶具，按顺时针倾向倒入滚水，滚水恰巧没过茶面即可。

　　黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正味道泡出。

　　闭于这点，幼编用茶亲测过，正在以滚水醒茶两次后，诀别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶。

　　用滚水冲泡的茶汤木香显然，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不显然，味道也不如用滚水冲泡的黑茶。

　　有的人心爱抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡即是逐一天，喝如许泡出来的茶汤，基础无法真正品尝黑茶的味道。

　　正在吃过早餐后冲泡，将黑茶进入超脱杯，以滚水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可能入手正式沏茶了。

　　每泡出一沏茶汤就倒进保温瓶或者洪水壶内里，如许逐一天都能喝上泡出真正味道的黑茶。

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