赏金船长冲泡格式1、宽壶留茶根闷泡法：对待品德较好的普洱茶采用宽壶留根闷泡法。留根便是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留正在茶壶里一片面，不把茶汤倒干。凡是采用留四出六或留半出半。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到结尾茶味变淡。闷泡是指年华相对较长，节律考究一个慢字。留根和闷泡道出了云南普洱茶的茶性。采用留根和闷泡，既能治疗从始至终的茶汤味道，又为普洱茶的味道变成留下宽裕的年华和余地，抵达茶熟香温的最佳地步。2、中壶工夫茶泡法：便是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因品茗者的数目而定。用此举措也能冲泡好云南普洱茶。如对片面比拟新的普洱茶或有轻异味的茶，行使中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，升高后几泡的纯度。对待片面重发酵茶，采用速冲倒干法便于避免茶汤发黑。对待心酸味较重的茶叶，中壶速冲能减轻心酸味。对待一片面采用机器揉捻造造晒青的普洱茶品，因茶味浸出较速，冲泡时也以此法为宜。实际中屡屡会见一片面蕴藏不妥而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不足地道，但浓甜度和厚度尚可。对待这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。3、盖碗杯冲泡法：此法有利于升高冲泡温度，升高茶叶的香气，比拟适宜于冲泡粗老普洱茶。但对待极少细嫩茶，恳求冲泡者要技艺娴熟，不然会产生水闷气或烫熟茶叶的情景。盖碗冲泡必然水平上淘汰了器皿对茶汤醇度的有利影响，比拟适合评茶。冲泡中细心的题目投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的巨细与品茗民风、冲泡举措、茶叶的性情有着亲切的闭联，富于变动。就品茗民风而言，港台、福修、两广等地民风饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜好淡饮。就云南人的品茗民风而言，采用留根闷泡法时，冲泡品德寻常的茶叶，投茶量与水的质地比凡是1：40或1：45。对待其他地域的消费者，可能此为参照，通过增减投茶量来治疗茶汤的浓度。倘若采用工夫泡法，投茶量可适合填充，通过独揽冲泡节律的速慢来治疗茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变动。比方，熟茶、陈茶可适合填充，生茶、新茶适合淘汰等等。切忌墨守陋习。2、沏茶水温：水温的驾驭，对茶性的表现有着首要的影响。高温有利于发散香味，有利于茶味的急速浸出。但高温也容易冲出心酸味，容易烫伤一片面高等茶。确定水温的崎岖，必然要因茶而异。比方，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜开水冲泡；用料较嫩的高等芽茶（如较新的宫廷普洱）、高等青饼适宜适合降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成云南大片面地域属于高原，开水温度低于沿海、平原地域。如昆明的开水温度正在94把握，适合直接冲泡绝民多半熟茶，对待青茶，除片面高等茶表，大片面也可直接用开水冲泡。正在冲泡片面高等新青茶时，除直接降温表，还可通过不加壶盖或开水高冲来低落水温，避免因茶叶烫熟而发作水闷气。3、冲泡年华：冲泡年华是非的独揽，主意是为了让茶叶的香气、味道表现宽裕无误。如前所述，因为云南普洱茶的造造工艺和原料抉择的特地性，裁夺了冲泡的格式举措和冲泡年华的是非。冲泡年华的驾驭，就秩序而言：陈茶、粗茶冲泡年华长，新茶、细嫩茶冲泡年华短；手工揉捻茶冲泡年华长，机器揉捻茶冲泡年华短；紧压茶冲泡年华长，散茶冲泡年华短。详细驾驭时，要按照茶叶的个性裁夺。比方，用350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡间短；手工揉捻茶冲泡年华长，机器揉捻茶冲泡年华短；紧压茶冲泡年华长，散茶冲泡年华短。详细驾驭时，要按照茶叶的个性裁夺。比方冲泡，350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡八十年代出产的中档七子熟饼7572（勐海产）时，投茶量6-8分钟后，倾出二分之一即可饮用。用统一举措冲泡同期间的中档青饼时，投茶5-7开水，闷泡5分钟把握即可饮用。如用此法冲泡民国期间的紧茶时，投茶量适合填充，闷泡年华可延伸到5-7分钟。对极少心酸味侧重的新茶，冲泡时要独揽好投茶量，缩短冲泡年华，以改正味道。4、闭于洗茶：洗茶这一观点产生于明代。《茶谱》（明朝）载凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、寒气，烹之则美。对待普洱茶，洗茶这一经过必弗成少。这是由于，民多半普洱茶都是隔年乃至数年后饮用的，蕴藏越久，越容易浸积零落的茶粉和尘土，通过洗茶抵达涤尘润茶的主意。对待品德比拟好的普洱茶，洗茶时细心驾驭节律，杜绝多次洗茶或高温长年华洗茶，淘汰茶味流失。

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