赏金船长雨后的乌蒙山要地，气氛分表崭新。正在间隔宣威市区不远的一个生猪养殖场，一群乌金猪正在空阔的境地里觅食，它们是创造宣威火腿的优质食材。一旁的窖藏库里冲泡，数万支上挂风干的火腿一律陈列。

　　养殖地方属的云南老浦家火腿实业起色有限公司，是本地火腿财产的龙头企业。公司董事长浦恩勇16岁就随从父母练习宣威火腿创造工夫，而今是宣威火腿创造工夫非物质文明遗产代表性传承人。

　　“适合的天然要求、特有的猪种类以及百年间接续刷新的创造工艺，提拔了特殊的宣威火腿。”浦恩勇热诚地带咱们视察火腿加工临蓐车间。他说，一面火腿按部位、分品级订价，最上品级的生食火腿能够卖到3万元一支。

　　近年来，这家企业接续推动火腿精美加工新技艺、新工艺、新产物研发，集乌金猪选育、养殖，以及火腿临蓐、加工、发售于一体。浦恩勇说，公司已修成5条摩登化临蓐线亿元。

　　而今，火腿加工已成为本地特质财产，家家户户、巨细餐馆、商超市廛都能够见到火腿的影子。本地从事宣威火腿加工谋划企业及个人为商户达1000余户，研发临蓐火腿生熟食、调味料、火腿饼等100多种产物。2023年，全市火腿产量6.95万吨，精美加工火腿4.2万吨，火腿产值110亿元。

　　普洱茶正在云南已有千年史册，造茶工艺被列入合伙国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。正在思茅区有如许一群人，他们正极力于让陈旧的普洱茶正在传承包庇和更始起色中接续焕发再生气。

　　彝族密斯徐燕婷便是个中之一。她谋划的火塘煮水茶叶有限公司以“烤茶”知名，吸引了不少市民和搭客前来打卡体验。咱们到的时分，几位广东搭客正围坐炉前细细品茶。

　　“‘火塘煮水’最早正在中国唐朝的史册里就有记录。”身着民族衣饰的徐燕婷告诉我，这是一种存正在于云南大山里陈旧而古代的普洱茶饮用方法，极具少数民族特质。

　　而今，徐燕婷首要从事普洱茶产物研发冲泡、非遗茶俗增加以及茶文明举动承办，贯串当卑鄙行的新式茶饮和消费偏好，对普洱茶实行更始和冲破，指望能够让人人感知并热爱上陈旧而摩登的普洱茶。

　　徐行于雨后的银生茶庄园茶园，满目碧绿，生气盎然赏金船长，让人赏心悦目，时时有搭客到此参观体验。正在这里，我看到了茶与旅游的完满贯串冲泡。

　　“咱们指望为搭客打造一片茶叶从茶山到茶杯的全流程体验。”银生茶业有限公司董事长侯修荣说。正在这里，搭客能够赏玩茶园天然景象，体验茶叶采摘、初造、茶饼压造、冲泡品鉴等重醉式造茶项目，还能够住正在庄园客栈里，品味特质的普洱茶宴。

　　2023年，云南茶财产全财产链产值达1504.2亿元，同比伸长9%。打造集茶财产、茶文明、康养歇闲于一体的旅游项目，修成以茶为中心的完善财产编造，是本地起色特质财产行之有用的思绪。

　　普洱的山上不止有茶香，尚有咖啡的香气。云南是中国种植面积最大、产量最高的咖啡产区冲泡，这里生产的咖啡日益受到环球消费者的青睐。

　　“正在普洱，咖啡早已不再是水货。”野鸭塘河谷咖啡庄园主理人杨鸿简边先容，边为我冲了一杯咖啡。这杯咖啡操纵的豆子就产自庄园旁的种植区，浓而不苦，带着果香，充满韵味。

　　随后，杨鸿简带我来到种满咖啡树的山上，呈现圭表化的种植，讲述他指望将普洱咖啡从低级农产物提拔到精品咖啡豆的初心，言语间充满自傲。

　　思茅区茶叶和特质生物财产起色中央主任郑少永先容，该区种植咖啡22.76万亩，正在方才过去的这个采摘季，咖啡产量达1.68万吨，总产值23.8亿元，个中第三财产产值12.11亿元。

　　庄园太平，咖啡飘香。每公斤代价不到1美元的咖啡鲜豆，通过精美加工、文旅统一、品牌塑造，代价翻了几番。咖啡已成为本地极具起色潜力的财产之一。

　　咖啡财产是云南省高原特质农业的一张亮丽咭片。据统计，2023年全省咖啡种植面积约120万亩，咖啡生豆产量14.6万吨。正在普洱、保山等地，一批精品咖啡庄园成为时尚旅游消费网红打卡点。

　　正在云南省会昆明市，咱们走访了亚洲最大的鲜切花营业墟市——斗南花市，以及极具本地特质的云南木水花野生菌营业墟市。鲜花和野生菌等本地特质农产物，通过接续完好种植、加工、物流和任事等财产链，变成了“云花”和“云菌”财产，成为本地经济起色的新动能。

　　初到云南时，我有很多疑难：中国事一个农业大国，人们何如添补农产物的附加值？怎么为农产物做加法，变成地方特质财产？

　　摆脱这里时我已取得谜底。我坚信，云南肆意起色特质农产物、饱吹特质财产转型升级以及农旅统一的体味，值得寰宇上其他农业国度鉴戒。赏金船长正在彩云之南“品味”高质冲泡料进展