赏金船长冻顶乌龙是中国台湾省的代表茶类，属于半发酵乌龙茶类，素有“北文山冲泡，南冻顶”之美誉。

　　表形卷曲呈半球形，色泽茶青油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香，略带焦糖香，味道甘醇深刻，耐冲泡。冻顶乌龙茶品格优异，素来深受消费者的青睐，抢手台湾冲泡、港澳、东南亚等地。

　　这里海拔1600米, 云雾缭绕，冬季结霜乃至冻顶, 故有仙山“冻顶”之称, 所产的乌龙茶也被称为冻顶乌龙。

　　冻顶山土质含水量大, 不管有没有下雨, 土壤都是滋润的, 加上四周没遮拦, 时而阳光映照, 时而云雾缠绕, 这些身分使冻顶茶叶香气高冲泡、味道浓、耐冲泡。

　　冻顶乌龙采茶不易，途陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，于是冻顶茶产量有限冲泡，尤为宝贵。

　　冻顶乌龙紧如果以青心乌龙为原料造成的半发酵茶，造茶经过特别之处正在于：烘干后，需再反复以布包成球状揉捻茶叶，使茶成半发酵半球状，称为“布揉造茶”或“热团揉”。古板冻顶乌龙茶带鲜明焙火味，亦有轻焙火茶。

　　冲泡冻顶乌龙的用具凡是采用紫砂壶、陶壶或盖碗，水温要高冲泡，冲泡前须要温杯能力使得冻顶乌龙茶的香气取得最好的发现。

　　乌龙茶的成绩原本相差并不大，口感却千差万别，正在茶余饭后拣选一款合本人丁味的乌龙茶行为消食解腻的饮品，必然是一件很是美满的事宜冲泡。

　　相传，清代嘉庆年间，台湾南投县鹿谷乡有个叫林凤池的秀才，要渡海到福筑考察，本地慈善家林三显得知他缺乏盘缠。解囊相帮，使林凤池胜利到场了考察。其后冲泡，林凤池中了举人，为酬谢林三显恩惠，从福筑武夷山带回青心乌龙茶苗，送给林三显栽于冻顶山，进程繁衍成了尽人皆知的名茶。随着茶日历 研习中国茶—冲泡—冻顶乌龙