克日，香飘飘食物股份有限公司（以下简称“香飘飘”）宣告2022年半年度功绩预亏布告。呈文显示，香飘飘2022年上半年度归股净利润亏折约为1.2亿元冲泡，客岁同期归股净利润亏折6225.64万元，同比增亏92.75%。

　　家喻户晓，香飘飘的拳头产物是冲泡类奶茶，这是公司最首要的收入和利润根源，功绩亏折也与该类产物销量下滑有直接相合。同时，香飘飘首要竞品如立顿、优笑美、相约等品牌，不单同样展现出“卖不动”的窘况，乃至还淡出了人人的视野。

　　但反观冲泡饮品赛道却彷佛依然很繁荣，特别是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不全体统计，近两年冲泡类咖啡茶饮规模爆发了36起融资事宜，个中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均得回多轮融资。

　　同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲沏茶饮能被血本偏幸，为何固体奶茶就不香了呢？

　　克日，驼鹿新消费随机走访北京一住民区相近的方便店时发明，时值冲泡类产物的发售淡季，冲泡奶茶的备货程度和发售量都大幅低重。

　　正在方便蜂一进门的地方，有一个特意摆放冲泡奶茶的货架，昭彰是正在处置存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产物正在售，临盆日期首假如正在本年的3、4月份。

　　正在51方便店最里层货架的右上角，也有少少杯装奶茶正正在发售中，但只要香飘飘一种品牌，临盆日期多数是本年3月份。开业员告诉驼鹿新消费：“这些都是之行进的货，现正在因为天色热，这种热水冲泡的饮料卖得慢，冬天卖得还多些。”

　　而正在旁边的京东方便店里，全数门店都没有发明杯装奶茶，只要少少袋装的优笑美还挂正在货架边上。开业员默示：“也许是炎天厂家产量少的因由，我之前问了供货商几次都说没有货。”

　　随后驼鹿新消费又去了一家华联糊口超市，正在二楼息闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优笑美，与方便店比拟，超市的产物数目和口胃采取昭彰尤其充分。但从临盆日期来看，最早是2021年10月份，其次是2022年1月份，最新的也正在2022年4月份。

　　别的，正在另一边的即饮饮料货架上，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而正在以上几家方便店里，险些都没有看到这两个产物的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，个中兰芳园定位为更高端的奶茶产物，MECO则是主动开发非奶茶类饮品墟市的代表，但目前这两个品牌组成的即饮营业板块尚未发育成熟，公司产物简单的景况短期内难以获得改观。

　　假使国内冲泡奶茶墟市方式仍然根基平静，香飘飘和优笑美两大品牌占领了绝大个此表墟市份额，但杯装饮品的产物特征使其正在饮料规模面对繁多逐鹿巨头，如团结、康师傅等老牌企业。正在每家方便店和商超中，货架和冰柜里都列举着多数种瓶装饮料，喜茶等年青化品牌也下场结构思要分一杯羹冲泡，正在冲泡赛道衰弱的香飘飘们思要闯进即饮规模并阻挠易。

　　与此同时，举动主打速冲的奶茶品类，正在产物口胃和消费者体验上与新茶饮比拟险些也没有上风。一位正在北京的媒体作事家张然告诉驼鹿新消费：“香飘飘这种冲饮奶茶简直很省钱，但却不行依照我的口胃安排甜度和增添幼料，况且有关于己方发端冲，点一个表卖更利便，真相一杯底子款珍珠奶茶也并不贵。”

　　正在奶茶粉冲泡的奶茶1.0时间，香飘飘和优笑美便是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+线的时间，冲泡奶茶显着没有跟上消费升级的程序，慢慢失落了都市年青人消费者的友好。

　　举动杯装奶茶行业墟市占据率第一的筹划企业，感染到危险的香飘飘也正在主动举行产物升级，如正在冲泡产物方面除经典系列以表，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并测验拓宽造就新的营业伸长弧线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产物；乃至为了加强品牌的年青化认知邀请当红明星举动代言人。

　　现实上，杯装奶茶“卖不动”的首要因由正在于年青人消费民俗和消费理念的更动，而香飘飘正在产物的更始本色上并没有冲破品牌进展的牵造，营销只可带来偶然的流量，但思要挽回消费者，最症结的仍然产物。

　　正在2021年的年度财政呈文中，香飘飘曾默示冲泡类产物将举行渠道下重和区域深耕，而即饮产物则坚决聚焦都市和原点渠道。这也意味着正在没有造就出能够撬动都市墟市的爆品之前，县域墟市将接受起发售额的重任。

　　简直，正在少少并不郁勃的州里中，香飘飘仍然有很大墟市的。一名正在河北省鱼儿山镇开超市的姑娘南南告诉驼鹿新消费：“杯装奶茶热的时刻确实欠好卖，但咱们这里热的时刻就那么几天，冬天时一个月能够卖出三、四箱冲泡，大超市比我这里卖得还多。”

　　同镇的微微也默示：“我异常可爱喝奶茶，然则镇上并没有正儿八经的奶茶店，而且只要一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来己方冲。”

　　云云的州里根基上都存正在年青人少、消费意图低等共性题目，假使云云，留给冲泡奶茶的时光也不多了。7月13日，蜜雪冰城正在大多号宣告了绽放世界州里加盟的布告，一朝大宗加盟商进入州里拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的墟市。

　　正在县城常住的秀秀就深有融会，她说：“我也是一个奶茶喜好者，根基每周都市喝一两次，两年前我家里根基都市囤着各类口胃的香飘飘或者优笑美的奶茶。然则就这两年里，只要这么大的幼县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，又有少少不著名的奶茶，自后很速又有了益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果韶华、本宫的茶等多个奶茶店，我也好久没有买过杯装奶茶了。”

　　各类迹象解说，摆正在冲泡奶茶眼前的实际是：要么加快更始，要么加快退步。但目前来看冲泡，举动“奶茶第一股”的香飘飘也尚未试探出行之有用的转型形式，一二线墟市还未打作声量，下重墟市能否守住也未可知。

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