赏金船长网站祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用表地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（一名祁门种）创造，是中国史乘名茶，知名红茶精品。

　　祁红由安徽茶农造造于光绪年间，但史籍纪录最早可追溯至唐朝陆羽的《茶经》。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

　　“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉冲泡，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

　　美国韦氏大辞典，“祁门红茶”记实着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年：祁门产茶造造于光绪年（公元1875年），已有百余年的坐褥史乘，可追溯到唐朝，茶圣陆羽正在《茶经》中留下：“湖州上，常州次冲泡，歙州下” 的纪录，当时的祁门就从属歙州。

　　1875年前后，祁门人士胡元龙鉴戒了表省的红茶造法，正在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，正在墟市得回了获胜。

　　光绪元年（1875），胡元龙正在培桂山房筹筑日顺茶厂，用自产茶叶，请宁州师傅舒基立按宁红体验试造红茶。

　　清朝光绪年间以前，祁门只产绿茶，不产红茶。1875 年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，正在福筑罢官回本籍经商，因见了红茶抢手多利，便正在至德县尧渡街设立红茶庄，仿 闽红茶 造法，起先试造红茶。

　　1876 年，余氏又先后正在祁门西途镇、闪里设红茶分庄，扩展筹备。因为祁门一带天然条目出色，所造红茶品格出多超群，以是，产地不停扩展，产量不停降低，声誉越来越高，正在国际红茶墟市上惹起了茶商的极大注视，日自己称其为玫瑰 ，英国市井称之 祁门 。

　　光绪8年（1883），终归造成色、香、味、形俱佳的高等红茶，胡云龙也以是成为祁红创始人之一。

　　余干臣的高足学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣正在历口创办茶庄，陈尚好自幼正在茶庄学艺，多年从此学技精良，回正冲村自办茶号尚好坊。

　　祁红产区，天然条目出色，山地林木多，炎高潮湿，土层浓密，雨量充裕冲泡，多云雾，很适宜于茶树滋长，加之表地茶树的主体种类──槠叶种内含物雄厚，酶活性高，很适合技能红茶的创设。

　　祁门红茶，全县区域并非一律，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，正在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优；由闪里、箬坑特到渚口，正在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。

　　茶叶的天然品格以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。表地的茶树种类高产质优，植于肥美的红黄泥土中，况且天气温和冲泡、雨水充满、日照适度。

　　祁红采造工艺邃密，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，过程萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色形成紫铜赤色，香气透发，然后举办文火烘焙至干。红毛茶造成后，还须举办精造，精造工序纷乱花技能，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而造成。

　　采摘：祁红现采现造，以仍旧鲜叶的有用因素。祁红的采摘规范相等庄重，高等茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

　　初造：搜罗萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色形成紫铜赤色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶创造的特殊阶段，是肯定祁红茶品格的闭头，发酵室温把持正在30度以下，过程发酵叶色转红，酿成祁红茶红叶红汤的品格特质。初造造品称为红毛茶

　　精造：红毛茶造成后，还须举办精造，分清是非、粗细、轻重，剔除杂质赏金船长。祁红精造很费技能，因此精造后的祁红茶又称为“技能茶”。精造工序繁复，祁红茶造品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而造成。

　　精造加工后的祁红茶，表形条索紧结细微如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气幽香长期，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气特意叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底色彩红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即使与牛奶和糖调饮，其香不但不减，反而特别馥郁。

　　将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上约莫占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐长期，隔45秒摆布倒入幼杯，先闻香，再品尝，满口生香，回味甘美。

　　祁门红茶采用清饮最能品尝其隽永香气，冲泡技能红茶时凡是要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

　　茶和水的比例正在1：50摆布，沏茶的水温正在90—95℃。冲泡技能红茶凡是采用壶泡法，最先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时候正在2—3分钟，然后按轮回倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度匀称一律。品饮时要细品慢饮，好的技能红茶凡是可能冲泡2—3次。

　　1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放正在茶盘上，茶道、茶样罐放正在茶盘左侧，烧水壶放正在茶盘右侧。

　　5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　　6 . 祁门红茶第一泡：将开水列入壶中，泡一分钟，乘隙洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　　7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖正在闻香杯上，右手大拇指放正在品茗杯杯底上，食指放正在闻香杯杯底，翻转一圈。

　　8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　　9．喜闻清香：将闻香杯放正在左手掌，杯口朝下，挽救90度，杯口对着本身，用大拇指捂着杯口，放正在鼻子下方，细闻清香。赏金船长冲泡细说祁门红茶