赏金船长网站砖茶平常是将各类毛茶原料通过高温蒸汽管束压造成砖型的茶。砖茶要紧征求黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、康砖茶冲泡、紧茶、金尖茶、米砖茶、沱茶等，主产区正在湖南冲泡、湖北、四川、陕西、浙江、云南等地。

　　选购砖茶时，要选取正道临蓐企业临蓐的适应国度闭连规范的产物，消费者可参考商场监禁部分宣布的相闭砖茶抽检及格产物讯息。同时，还必要提神以下两点：

　　一是看茶叶表包装。应清洁、完美、印刷了然；产物名称、原料、重量、创修者名称所在、临蓐日期、储藏证据、产物实践规范等讯息需具备。

　　二是看茶叶质料。质料好的砖茶压造紧实，砖面完美，棱角懂得，色泽、厚薄匀称，皮相没有龟裂起层和松泡情景。再闻气息，应无霉味、酸馊味等不良异杂气息，以确保茶叶未受潮发霉、变质。

　　直泡法：将遣散的砖茶直接放入茶壶或盖碗中（茶水比例约为1:20），用100℃热水温润泡3-5秒后倒尽水，再次注入100℃热水冲泡15秒以上，即可出汤饮用，后续可延续多次冲泡。

　　闷泡法：日常选用专用保温壶冲泡。沏茶前，先将保温壶用开水烫洗一遍，以进步冲泡保温成效，服从茶水1:20的比例参加遣散的砖茶，再用滚水注满，闷泡60分钟以上即可。

　　烹煮法：日常选用能够正在明火或电磁炉上直接加热的锅、盆、壶等用具，先用滚水把用具烫洗一遍，再服从茶水1:40的比例把茶叶放入烹煮用具中，待茶叶煮沸即可饮用，煮沸的茶水安排5分钟控造口感更佳。如需调饮赏金船长，正在茶汤煮沸后按口胃插手奶、酥油、糖或盐等，赓续熬煮3-5分钟，即可熬造成奶茶、油酥茶等。但要提神正在熬煮时不行放碱，由于正在碱性要求下，茶叶中氟的溶出功效更高。

　　用热水冲沏茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，皮相大概会酿成一层薄膜。有些人顾虑这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品德欠好的出现。对此冲泡，食物科学范围的专家注明说：

　　让茶水爆发泡沫的物质是有抗菌用意的茶皂素，而茶膜则是由氧化的茶多酚、碳酸钙等物质构成，消费者品茗时不必顾虑或质疑它们的太平性。

　　上海市食物太平磋议会专家构成员刘少伟教练表现，茶叶冲泡时爆发的泡沫，要紧是茶皂素和卵白质类物质。此中茶皂素又叫做茶皂甙，是一种难溶于水的化合物。从目前的科学磋议结果来看，茶皂素拥有抗菌用意，且能抑低脂肪的汲取冲泡。不表，一杯茶中所含的茶皂素含量太少，不行真的希望它们起到抗菌用意。

　　平常来说，多毫种类（茶叶皮相长满茸毛）的茶，冲泡时就容易爆发泡沫。其余，有些茶叶原料琐屑或茶叶正在包装运输流程中爆发的碎末茶屑，冲泡后茶的内含物质颠末有用释出，就会爆发泡沫。

　　与茶皂素酿成的茶沫近似，茶凉从此皮相酿成的茶膜，要紧是由氧化的茶多酚、碳酸钙和其他情势的盐构成。而水的硬度、PH值、茶浓度和冲泡温度等，都是影响茶膜酿成的要素。

　　好比，水中的钙离子和碳酸氢根离子是诱导茶膜酿成的闭头要素，只须两者同时存正在，就会爆发茶膜。而假设是用所有纯净的水来沏茶，冷却后就不会展示茶膜。

　　茶的种类也会影响茶膜的酿成。平常红茶更容易酿成茶膜，而白茶、黄茶、绿茶或轻度加工的乌龙茶晾凉后根本不会酿成茶膜，这是由于红茶相较于其他种类的茶叶，发酵时分较长，氧化水准更高。

　　至于有些人顾虑茶沫或茶膜大概是农药残留，刘少伟注明说，目前我国许诺行使的茶叶农药98%都是脂溶性物质冲泡，它们并不溶于水，于是不大概酿成泡沫或冷却后结成茶膜。同时冲泡，目前也没有实行磋议表明农药残留与茶膜或茶沫之间存正在接洽。

　　不喝浓茶，妥当扩张水的比例； 不喝刚用滚水冲泡或刚熬煮好的茶； 不喝浸泡时分过长的茶； 不喝长时分煮沸的茶； 不喝直泡法的第一沏茶汤，创议作冲刷茶叶。

　　应遵循片面体质，合理、适量、科学品茗。因为茶叶中含有大宗多酚物质和咖啡碱，故妊妇冲泡、儿童、神经腐败者及心动过速者等，饮用量应留意把握冲泡。

　　砖茶因自己含水量较低，如产物表包装齐备无损，应正在阴凉、透风、干燥、无异味处常温存放，云云能够避免阳光照耀，同时也能够防守展示发霉变质和吸异味的境况，有帮于砖茶天然氧化。

　　假设茶砖仍旧被撬开、解块或者是包装破损，则必要放入透气、防潮的陶瓷罐、茶箱、牛皮纸袋中，有利于长远贮存、饮用。赏金船长冲泡砖茶怎样喝？行家级教程来了→