赏金船长网站中国事茶的家园，所谓柴米油盐酱醋茶，茶动作开门七件事之一，一经深人了我国古板文明的骨髓之中。而名茶动作茶中珍品，其泡饮用形式也是大有考究哦。下面是幼编搜聚的我国十台甫茶冲泡形式，一块来明了明了吧。

　　西湖龙井，是最有名的绿茶种类， 同时也是我国的第一名茶。西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习气上称为西湖龙井, 简化称为龙井。全体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，汗青上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，此中多以为以产于狮峰的品德为最佳。龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，味道甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹;叶究竟嫩成朵。

　　1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃开水(切不成用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即正在储水壶置放霎时再冲泡)

　　3、西湖龙井冲泡用水的拔取：纯清水或山泉水(农民山泉就很不错，多次欣喜会低落水中的含氧量，影响茶汤味道)。

　　5、用开水温过杯：倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒足下，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

　　同为有名绿茶种类，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。表形卷曲如毛螺，花香果味得天赋，索为茶中之华。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒造而成;高级的碧螺春，每公斤干茶须要茶芽13.6~15万个。表形条索紧结，白毫出现，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清新明亮，浓烈甘醇，鲜爽生津，回味绵长;叶底嫩绿显翠。

　　碧螺春的品德特性是:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，幽香娴雅，浓烈甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

　　品味碧螺春茶，正在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍睁开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、月旦。碧绿纤细的芽叶浸浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮事后，鲜爽怡人。确切冲泡碧螺春的技巧

　　洞庭碧螺春以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”而知名。茶叶十分娇嫩，于是不行用温度很高的开水冲泡，沏茶水温正在80~85度足下即可，不必加盖。

　　正在茶区，茶农沏茶时都用上投法，先放水再投茶，碧螺春会很疾地浸下去，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水，约莫30秒后饮用，饮茶时幼口品啜，怠缓吞咽，让茶汤正在舌面多流转几次，碧螺春茶凡是冲三遍，一泡色淡、清香、鲜雅;二泡青葱、芳香、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡漠无聊了。

　　冲泡碧螺春还可测试中投法，先冲杯子容量的1/3开水，置茶，待茶芽罗致水分稍微伸展，再续以其余的2/3开水，静待2~3分钟即可闻香、观色、月旦。

　　黄山毛峰，是有名绿茶种类，产于安徽黄山，紧要分散正在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周遭。这里山高林密，日照短，云雾多，天然条目相等优良，茶树得云雾之滋养，无寒暑之侵袭，蕴成优良的品德。黄山毛峰采造相等周密。造成的毛峰茶表形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

　　直接反映的是茶的浓淡.浓淡要合方才好,使咱们可能品味到茶的色和香,同时,妥贴的浓淡关于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不光影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响感化。浓淡可能科学计测，然而常日很少有人去理会这一目标的，依然要己方掌握，凡是是宜淡不宜浓。大致上说，凡是绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。凡是玻璃杯，每杯可放2克。

　　对分此表茶央求用分此表水温，应视分别类茶的级别而定。然而咱们常常不留心这一点，老是可爱用很烫的水来冲泡。凡是说来，红茶、绿茶、乌龙茶有开水冲泡依然较好的可能使茶叶中的有用成份急忙浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，运用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气单纯、味道甘醇。

　　凡是也便是3到10分钟。泡久了不光茶的口胃欠好了，还容易将茶中对人体倒霉的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟足下，再参与开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡功夫可短些;反之，功夫应长些。凡是冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气阐扬寻常，此时品茗最好。

　　凡是3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶疾爬。”兴味是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可能了。品茗时，凡是杯中茶水剩1/3时，就应当参与开水，云云能支持茶水的妥贴浓度。

　　庐山云雾茶，是绿茶类名茶。产于江西庐山。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代肇始称“庐山云雾”。

　　1、 茶与水的比例，大致支配正在1：50即150毫升的水，用3克足下的干茶。

　　2、 不行用100度的开水冲泡，凡是以85度为宜(水烧开略为冷却)，云云泡出的茶汤，能力汤色明亮，醇厚味甘。

　　3、 冲泡的次数不宜领先三次，一次可溶物质浸出50%足下;二次浸出30%足下;三次，浸出10%足下。

　　4、 因庐山云雾茶表形“条索精干”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶参加。倘若用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下浸，有的茶叶踯躅缓下， 有的其叶上下浸浮，伸展游动，这种进程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，渐渐睁开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷。

　　六安瓜片，是有名绿茶，也是名茶中独一以单片嫩叶炒造而成的产物，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，此中以六安、金寨、霍山三县所产物最佳，成茶呈瓜子形，因此得名“六安瓜片”，色青葱，香清高，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，况且也以齐云山所产瓜片茶品德最佳，故别名“齐云瓜片”。其泡茶时雾气蒸腾，幽香四溢，于是也有“齐山云雾瓜片”之称。

　　泡饮之前，先赏玩干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的纯净纸上，寓目茶叶样子。再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不成名状的清鲜茶香充实融会各样名茶的区域性的自然风仪，称为“赏茶”。

　　瓜片凡是都采用两次冲泡的技巧，先用少许的水温润茶叶，当然水温凡是正在80℃足下，由于春茶的叶对比嫩，倘若用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，滋味也就成了心酸味，“摇香”能使茶叶香气充实阐扬，使茶叶中的内含物充实溶化到茶汤里。

　　待茶汤凉至美味，品味茶汤味道，宜幼口品啜，怠缓吞咽，让茶汤与舌头味蕾充实接触，细细融会名茶的风仪。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉动人肺腑。此谓一开茶，着重品味茶的头道美味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开完全饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡品茗叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无量，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，凡是茶味已淡，续水再饮就显得淡漠无聊了

　　君山银针，属于轻发酵茶，是我国黄茶中的珍品，产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写，是拥有千余年汗青的古板名茶。冲泡时尖尖向水面悬空竖立，继而缓缓下浸，头三次都云云。竖立时，如鲜笋出土;浸落时，像雪花下堕，品饮之时，还拥有很高的赏玩价钱。其造品茶芽头繁茂，是非巨细平均，茶芽内面呈金黄色，表层白毫出现完善，况且包裹坚实，茶芽表形很象一根根银针，故得其名。唐代时，文成公主出嫁西藏就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，今后历代相袭。《红楼梦》曾叙到妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针。

　　君山银针(黄茶)是一种较为分表的茶，它动作茶，有清香，有醇味，拥有茶的整个特征。但从品茗的角度而言，这是一种重正在赏玩的特种茶，因而，更加夸大茶的冲泡手艺和法式。

　　用水以清新的山泉为佳，茶具宜用透后的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都倒霉于赏玩茶的姿形景观。冲泡法式如下：

　　用开水预热茶杯，洁净茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而低落茶芽的竖立率。

　　用水壶将70℃足下的开水，使用水的冲力，先疾后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽平均吸水，加快下浸，这时可用玻璃片盖正在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。正在水和热的感化下，茶姿的样子，茶芽的浸浮，气泡的发作等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有气氛。

　　信阳毛尖，产于河南信阳大别山地域，是我国有名的内销绿茶，以原料细嫩、造工细密、形美、香高、味长而知名。信阳产茶已有二千多年汗青，茶园紧要分散正在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。这里地势陡峭，凡是高达800米以上，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。清乾隆年间有人性：“云去青山空，云来青山白;白云只正在山，长伴山中客。”这里另有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”，风物奇丽，诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向好天。直讶银河泻，遥疑玉洞开”。这缕缕之雾繁殖润育了肥壮柔滑的茶芽，为造造特别气魄的茶叶，供应了自然条目。

　　技巧之一：起初是用 热水将茶壶和茶杯烫过，再放入五---六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是由于不施洒农药的理由。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口香甜奸滑，冲泡时水温以80--90度为宜。

　　技巧之二：毛尖茶之品味要考究冲泡手艺，茶具以素烧陶器幼茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清新，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。第一沏茶和第二沏茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则耽误15秒，放一次茶叶可用同样技巧冲五到六次。

　　技巧之三：用透后玻璃杯茶具，其余同上，此技巧最具赏玩价钱。 既可即时饮用。

　　夷岩茶，是有名乌龙茶种类，产于福筑北部“秀甲东南”的名山武夷山，茶树孕育正在岩缝之中。武夷岩茶拥有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特性以清人梁章锯概述得最为简洁，即“活、甘、清、香”四字(见《归田琐记》)。其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清新富丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的幽香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用幼壶幼杯，因其香味浓烈，冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡时候茶赏金船长，因此相等走俏，其品德特别，18世纪传入欧洲后，倍受本地群从的疼爱，还曾有“百病之药”美誉。

　　艺馆里扮演固然精粹却过于繁琐，生涯中可以容易少许，但几个紧要方法是不行省、不行乱的，不然品茶也就失落了意旨，形成纯粹的解渴了。

　　第三步：洗茶。第一次冲的茶汤是不饮的，将其淋正在杯盖上，淋完后还可闻到茶叶分散出来的幽香;

　　第四步：观茶。从头冲沏茶叶，赏玩茶叶正在冲泡时上下翻滚、伸展、默默之进程;

　　铁观音，同为有名乌龙茶种类，产于福筑安溪，铁观音是乌龙茶的极品，其品德特质是：茶条卷曲，肥壮圆结，深重匀整，色泽砂绿，团格式样似晴蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色多黄花哨似琥珀，有自然馥郁的兰花香，味道醇厚甘鲜，回甘很久，俗称有“音韵”。茶音高而长期，可谓“七泡多余香”。

　　铁观音的造造工艺相等繁复，造成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，正在造造进程中因咖啡碱随水分蒸发回会凝成一层白霜;冲泡后，有自然的兰花香，味道纯浓。用幼巧的时候茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无量。近年来，发觉乌龙茶有健身美容的效率后，铁观音更风行日本和东南亚。

　　2 、乌龙入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　4 、东风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽洁白;

　　5、 闭公巡城 (倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依序巡行注入并列的茶杯里;

　　8、 品啜甘雨 (饮茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，赏心悦目，别有情趣。

　　祁门红茶，简称祁红冲泡，为时候红茶中的珍品，国际上享有盛誉的红茶种类。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的天然品德以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门茶区的江西“浮梁时候红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝著名于世。

　　红茶饮用寻常，这与红茶的品德特性相闭。如按花色种类而言，有时候饮法和敏捷饮法之分;按调味形式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出形式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不管何种技巧品茗，无数都选用茶杯冲(调)饮，只要少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　1、置具洁器：凡是说来，饮红茶前，不管采用何种饮法，都得先打算好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁白的水，逐一加以洁净，免得污染。

　　2、量茶入杯：每每，连结须要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　3、烹水泡茶：当量茶入杯后，然后就冲入开水。倘若是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便鉴貌辨色。每每冲水至八分满为止。倘若用壶煮，那么，先应将水煮沸，尔后放茶配料。

　　4、闻香观色：红茶经冲泡后，每每经3分钟后，即可先闻其香，再观望红茶的汤色。这种做法，正在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶，凡是很少有闻香观色的。

　　5、品饮尝味：待茶汤冷热美味时，即可碰杯咀嚼。特别是饮高级红茶，品茗人需正在品字上下时刻，慢慢啜饮，细细咀嚼，正在缓缓体察和赏玩之中，品出红茶的醇味，懂得饮红茶的真趣，得回心灵的升华。

　　倘若品饮的红茶属条形茶，凡是可冲泡2-3次。倘若是红碎茶，每每只冲泡一次;第二次再冲泡，味道就显得淡漠了。赏金船长中国十学名茶的冲泡法子